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苹果手机短信黑名单中的联系人或号码被删除后，可以通过以下几种方式查看。
1、通过设置菜单查看：
打开手机的“设置”应用。
进入“电话”或“信息”选项（或可能在“勿扰模式”下找到黑名单设置）。
可以查看曾经加入黑名单的列表，如果联系人或号码已被删除，可以在此处确认。
2、通过第三方软件查看：
在App Store中搜索并下载一些短信或通讯录管理工具，这些工具可以帮助查看和管理手机的黑名单记录。
注意，使用第三方软件时需谨慎，确保从官方源下载并遵循操作说明。
3、通过运营商查询：
如果无法通过手机设置查看黑名单记录，可以联系手机运营商，他们可能能够提供关于被阻止的号码或联系人的信息，但这种方法可能需要一些个人信息和验证。
4、通过iTunes备份查看：
如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来查看之前的黑名单记录，但请注意，这也会恢复其他备份数据，因此请确保知道如何备份和恢复而不影响当前手机数据。
不同的iOS版本可能在操作上略有差异，建议根据具体的iOS版本和实际情况进行操作，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助，务必保护个人隐私，避免泄露个人信息。